Select a cover image
Searching for images...
Saving cover image...
எல்லா உணவும் உணவல்ல (பிரியாணி முதல் கேக் வரை)
எழுத்தாளரின் மற்ற புத்தகங்கள்View All
நீர், நிலம், காற்று, ஆகாயம், நெருப்பு ஆகிய பஞ்சபூதங்களின் ஒட்டுமொத்த இணையால் விளைந்தவையே உணவுப் பொருள். உயிராகவும் உணவாகவும் மருந்தாகவும் ஊட்டமாகவும் கருதப்படுகிறது. நாகரிக மாற்றங்களின்படி மனித முன்னேற்றத்துடன் வளர்ந்து, மாறி, பெருகி, கலந்து, உருக்கொண்டு, பிறந்து வருவதும் உணவுதான். உயிர்காக்கும் ஓர் உன்னத படைப்பில் மனித மாசுகளால் நச்சுக்கலந்த உணவும் ஒருபுறம் விஸ்வரூபம் எடுத்து வருவதும் உண்மை. இயற…
Genres
Shelves
More like this
தினப்படி சமையல்
என் சமையல் வகுப்பிலும் பல இல்லத்தரசிகள் 'கல்யாணமாகிப் பலவருடங்களாகியும் , ரசம் எனக்கு சரியாகவே வருவதில்லை. பிரியாணியும், சமோசாவும் செய்வதெல்லாம் சரிதான். ஆனால் வாய்க்கு …
ஆறுசுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்
தற்போது உருவாகியுள்ள வாசிப்புப் பழக்கம் உடலைக் குறித்தும் சிந்திக்க வைத்துள்ளது. அக,புற நெருக்கடிகளால் சிக்கித் தவிக்கும் மனிதனை அதிலிருந்து விடுதலை செய்யும் அருமருந்தாக…
தாமுவின் கின்னஸ் சாதனை சமையல் சைவம்
2010 ஆண்டு டிசம்பர் மாதம் 21ந் தேதி சென்னை சவேரா ஓட்டலில் காலை 8.00 மணிக்குத் துவங்கியது இவரது சாதனை. 24 மணி, 30 நிமிடம், 12 விநாடிகள் மொத்தம் 617 சமையல் செய்முறைக…
சூப்பர் சிறுதானிய உணவு வகைகள் பாகம் 1
இன்றைய தலைமுறையினர் சிறுதானிய உணவுகளின் மீது அதிக நாட்டம் கொண்டிருக்கிறார்கள் என்பதை பல உணவகங்களின் இன்றைய ஸ்பெஷலில் காண முடிகிறது. சிறுதானியங்கள் பழந்தமிழர் உணவில் ப…
மார்ட்டின் லூதர் கிங் . கறுப்பு வெள்ளை
நான்கு கொலை முயற்சிகள். கத்திக்குத்து. காரணமே இல்லாமல் சிறை தண்டனை. தாக்குதல்கள். வீட்டில் குண்டுவீச்சு. இத்தனை நடந்தும், மார்ட்டின் லூதர் கிங்கால் தன் எதிரிகளை நேசிக்க முடி…
டிபன் ரெடி
ஸ்கூலிலிருந்து குழந்தைகள் வரும்போது இன்று என்ன டிபன் பண்ணி வைக்கலாம் என்று உற்சாகத்துடன் நினைக்கும் தாய்மார்களுக்கும் .தினம் தினம் புது டிஷ் செய்து அசத்தலாம் என்று நினைக்கும் ப…
100% உடல் நலம் தரும் சிறு தானிய உணவுத் தயாரிப்பு முறைகள்
உடல் நலம் தரும் சிறு தானிய உணவுத் தயாரிப்பு முறைகள் · கம்பு, கேழ்வரகு, தினை, சோளம் போன்றவற்றில் 149 உணவுத் தயாரிப்புகள்
அடுப்பு இல்லாத அற்புத சமையல் வகைகள் 100
அடுப்பு இருந்தால் தான் சமைக்க முடியும்.அடுப்பே இல்லாமல் அற்புதமாக சமைக்க முடியும் என்கிறது இந்தப் புத்தகம்.அத்திப்பழ ஜீஸ்,கொய்யாபழ ஜீஸ்,நெல்லிக்கனி ஜீஸ்,வெண்பூசணி கீர்,வெஜிட…
கடல் உணவு வகைகளின் சமையல் முறைகள்
இன்றைய காலகட்டத்தில் அநேக மீன் இனங்கள் உலகம் முழுவதும் உணவாக அருந்தப் படுகிறது. நினைவுக்கு எட்டாத காலங்களிலிருந்தே மீனானது புரதம் மற்றும் மனிதர்களுக்கு வேண்டிய இதரச் சத்…
தாமுவின் சமையல் களஞ்சியம்
தாமுவின் சமையல் களஞ்சாயம் என்ற இப்புத்தகத்தை வெளியிடுவதில் நான் பெரு மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். அநேக இல்லத்தரசிகளின் இடைவிடாத வேண்டுகோளுக்கிணங்க இப்புத்தகம் வெளியிடப்படுகிறது.…
சூப்பர் முட்டை சமையல்
செய்முறை: முட்டைகளை முழுதாக வேக வைத்துக் கொள்ளவும். மசாலா சாமான்களை மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். தக்காளியை வெந்நீரில் போட்டு எடுத்து தோலுரித்து பிசைந்து ச…
பசியாற்றும் பாரம்பரியம் (சிறுதானிய உணவு செய்முறைகள்)
’பசியாற்றும் பாரம்பரியம்’ , இல்லத்தரசிகள் மட்டுமல்லாமல் நல வாழ்வைத் திட்டமிடும் ஒவ்வொரு உள்ளமும் படிக்கவும் பின் அதைப் பயன்படுத்தவும் வேண்டிய நூல்.சிறு தானியங்களுக்குப் புது அ…