Reviews for பேலியோ உணவின் அறிவியலும் உளவியலும்

அடிப்படை உயிர்வேதியியலைக் கொண்டு பேலியோ உணவுமுறையை விளக்குகிறது. அறிவியல் கருத்துகளை நல்ல தமிழில் எடுத்துரைக்கும் இந்த நூல், பேலியோவைப் பின்பற்றுவோருக்கு ஒரு சிறந்த வழிகாட்டி.

பேலியோவின் அறிவியல், உளவியல் அம்சங்களை எளிய மொழியில் விளக்குகிறது. படங்களும் பொருத்தமான எடுத்துக்காட்டுகளும் புரிந்துகொள்ள உதவுகின்றன. குறிப்பாக, இரண்டாம் பகுதி சிறப்பாக உள்ளது.

பேலியோ பற்றிய மற்ற நூல்களை வாசிக்கும்போது எழும் பல சந்தேகங்களுக்கு இந்தப் புத்தகம் விடையளிக்கிறது. தனியாகத் தேடிப் பார்க்க வேண்டிய கேள்விகளுக்கும் இதில் விளக்கம் கிடைக்கிறது. உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் இருப்பவர்கள் வாசிக்கப் பரிந்துரைக்கத்தக்க நூல்.

நோயையும் அதன் காரணத்தையும் தீர்க்கும் வழியையும் ஆராயச் சொல்லும் திருக்குறளின் கருத்தை நினைவூட்டுகிறது. கண்மூடித்தனமான நம்பிக்கைகளைக் கேள்விக்குள்ளாக்கும் இந்த நூல், தமிழ் வாசகர்கள் படிக்க வேண்டிய ஒன்று; நண்பர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கத்தக்கது.

உடல் உறுப்புகள் எப்படிச் சோர்வடைகின்றன, செயலிழக்கின்றன என்பதை எவரும் புரிந்துகொள்ளும் எளிமையுடன் விளக்குகிறது. ஆசிரியர் பயன்படுத்திய மேற்கோள்களும் தரவுகளும் சந்தேகங்களைத் தெளிவுபடுத்த உதவுகின்றன. உடலின் இயக்கத்தைப் பற்றிய தகவல்களை அணுகத்தக்க முறையில் வழங்கியுள்ள அருமையான நூல்.

பேலியோ உணவுமுறையை அறிய விரும்புவோருக்கு ஏற்ற கையேடு. மாவுச்சத்து குறைந்து கொழுப்பு அதிகமுள்ள உணவுமுறை பற்றிய விளக்கங்களுடன், உணவைச் சுற்றியுள்ள அரசியல், அரசின் கொள்கைகள், உளவியல் நம்பிக்கைகளையும் பேசுகிறது. தரவுகளைக் கொண்டு தனது பொருளை நன்றாக விளக்கும் நூல், உணவு பற்றிய பழக்கங்களையும் நம்பிக்கைகளையும் மறுபரிசீலனை செய்யத் தூண்டுகிறது. அறிவியல் கருத்துகளை எளிய மொழியில் வழங்கியிருப்பது சிறப்பு.

தகவல்கள் ஏராளமாக இருந்தாலும் வாசிப்புச் சுமையாகாமல் ஒழுங்காகத் தொகுத்துத் தருகிறார் புருனோ. எளிமையான, நேரடியான விளக்கங்களும் பொருத்தமான ஒப்புமைகளும் கருத்துகளைப் புரிந்துகொள்ள உதவுகின்றன. கூடுதல் சந்தேகங்களுக்கு இணையத்தில் எங்கு தகவல் தேடலாம் என்பதையும் சுட்டிக்காட்டுகிறார். விழிப்புணர்வூட்டும் இந்த நூல் ஒலிப்புத்தகமாகவோ ஆசிரியரின் குரலில் வலையொலியாகவோ வந்தால் நன்றாக இருக்கும்.

மோசமான மொழிபெயர்ப்பாக அல்லாமல், தமிழிலேயே இயல்பாக எழுதப்பட்ட அறிவியல் நூல் என்பது மகிழ்ச்சி தருகிறது. எளிமையும் தெளிவும் கொண்ட நடை வறட்சியின்றி இருக்கிறது; தமிழ்த் திரைப்பட உதாரணங்கள் வாசிப்புக்குச் சுவை சேர்க்கின்றன. உணவுக்கும் நோய்களுக்கும் உள்ள தொடர்பைப் புரிந்துகொள்ள நல்ல தொடக்கமாகவும், உணவுத் தேர்வுகளைப் பற்றிச் சிந்திக்க உதவும் நூலாகவும் இருக்கிறது. படிக்கப் பரிந்துரைக்கத்தக்கது.

உணவு, உடல்நலம், உடற்கொழுப்பு பற்றிய கருத்துகளைப் புருனோ தெளிவாக விவாதிக்கிறார். துறையறிவைக் கொண்டு அவர் முன்வைக்கும் சொந்த வாதமும், திரைப்பட உதாரணங்களுடன் அமைந்த சுவையான நடையும் நூலின் பலம். கலைச்சொற்களும் நன்றாகக் கையாளப்பட்டுள்ளன. தட்டுப்பிழைகளும் சில இலக்கணப் பிழைகளும் உள்ளன. பழைய கிண்டில் பதிப்பின் பகுதிப் பிரிப்பும் வடிவமைப்பும் மேம்பட வேண்டியிருந்தன; பின்னர் மேம்பட்ட வடிவமைப்புடன் புதிய பதிப்பு வந்துள்ளது.