Select a cover image
Searching for images...
Saving cover image...
மாணவர்களுக்கும் இளைஞர்களுக்கும் பயன்படும் அறிவியல் நூல்களை நாம் தொடர்ந்து வெளியிட்டுவருகிறோம். அந்த வரிசையில் உணவு என்ற இந்த நூலும் ஒன்று. நூலாசிரியர் நீனா சௌத்ரி இந்த நூலில் அளித்துள்ள முக்கிய தகவல்களில் சிலத உணவை அது தரும் சக்திக்காக உண்கிறோம். உணவு தாவரங்களிலிருந்தும் மிருகங்களிலிருந்தும் கிடைக்கிறது. உணவில் புரதசத்து, மாவுச்சத்து, கொழுப்பு சத்து, வைட்டமின் சத்து, கனிம சத்து உப்பு சத்து ஆகியவை…
Genres
Tags
Shelves
More like this
செய்தி பரிமாற்றம்
இந்த நூலின் ஆசிரியர் கூறுகிறார் : " நூல்கள் , செய்தித்தாள்கள் , வானொலி தொலைபேசி - திரைப்படம் முதலியன நாம் அறிந்து பயன்படுத்தும் செய்திப் பரிமாற்ற சாதனங்கள் . சில வினாடி…
ஈழம் ஆன்மாவின் மரணம்
இனப்படுகொலை வரலாற்றில் தமிழன் பெயரும் இடம்பெறும் என எவரும் எதிர்பார்த்திருக்கவில்லை. சம உரிமையும், சக வாழ்வும் கேட்டுப் போராடிய ஈழத் தமிழினத்துக்கு ஆயுதவழிப் போராட்டம் என்…
நோய் தீர்க்கும் அற்புத ரெய்கி
இன்றைய தினம் மனித சமுதாயத்தின் பற்றாக்குறையாக மன அமைதியும், நோயற்ற வாழ்க்கையும் உள்ளன. துரித உணவுகள் மனித வாழ்க்கைக்கு துரித முடிவைத் தேடித் தந்துவிடுகின்றன. கலப்படம் ம…
சுற்றமும் சூழலும் நட்பும்
நாம் தொலைத்து வருவது நல்ல உணவு, நல்ல உடலுறுதி, நல்ல உள்ள மகிழ்வு, நல்ல சுற்றுச்சூழல். பாரம்பரிய எச்சங்களை, அறம்சார் அறிவியலின் துணைகொண்டு மீட்டெடுப்பது மட்டும்தான் மிச்சம…
காற்று சார்பு பரிசோதனைகள்
காற்றுப் பற்றிய உண்மைகளை ஊர்ஜிதம் செய்துகொள்ள பரிசோதனைகள் பலவற்றையும் இந்நூல் முன் வைக்கிறது . அவற்றிற்கும் தேவைப்படும் பொருட்கள் பற்றிக் குறிப்பிடுவதோடு அந்த பரிசோதனைகள் செ…
நாட்டு மருந்துக் கடை
மணமூட்டிகள் என இதுவரை நம்மில் பலரும் நினைத்திருந்த கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி, தனியா, சீரகம் என பட்டியலில் நீளும் பல உணவுப் பொருட்கள் மணமூட்டி மட்டுமல்ல; ஆங்கில மருந்து க…
மருந்தில்லா மருந்து ரெய்கி
''மருந்தில்லா மருந்து - ரெய்கி'' என்னும் நூல் அகமுக சொக்கநாதர் அவர்களால் யாத்தருளப்பட்டுள்ளது. உயிர் வாழ்க்கைக்குரிய - நோய் இன்றி நீண்ட நாள் வாழ்வதற்குரிய அருமையான கருத்துக்…
வித்யாபதியின் காதற் கவிதைகள்
வித்யாபதியின் பாடல்கள் தூசு படியாமல் புகழ் மங்காது இன்றும் பொலிவுடன் விளங்கி வருகின்றன. மிதிலைப் பகுதி திருமணங்களில் அவை ஓர் இன்றியமையாத அம்சமாக தற்பொழுதும் பாடப்படுகி…
மாணவர் அறிவியல் நூல்கள் மனித உடல்
மாணவர்களுக்கும் இளைஞர்களுக்கும் பயனளிக்கும் விஞ்ஞான - தொழில் நுட்ப நூல்களைத் தொடர்ந்து வெளியிட்டு வருகிறோம். இப்பொழுது மாணவர் அறிவியல் நூலகம் என்ற வரிசையில் ஐந்து நூல்களை …
மின் ஆற்றல் சார்பு பரிசோதனைகள்
மின் ஆற்றல் நமது சிறந்த நண்பர். கரியும் விளக்கு, ஓடும் மின்விசிறி, நீர் இறைக்கும் பம்புகள் மற்றும் வீட்டிற்கு தேவையான சாதனல்களை இயக்க இது உதவுகிறது. பல பொருள்களை உற்பத்தி…
மருந்தென வேண்டாவாம்
தற்போதைய தலைமுறையினரின் ஓர் அங்கமாக குதித்துவிட்டு ஆட்சி செய்கிறது நவீன உணவுமுறை. சுவைக்காகவும் மணத்துக்காகவும் விரும்பு உண்ணக்கூடிய - அவசர அடியில் சமைத்த உணவுகள், 2…
சித்தர்களின் மங்கையர் மருத்துவம்
டாக்டர் எனக்கென்னமோ கொஞ்ச நாளா அடிவயிரெல்லாம் ரொம்ப வலியா இருக்கு. இடுப்பெல்லாம் கூட வலி உயிரப்போகுது. என்று நாள்தோரும் ஏதொ ஒரு இரு இடத்தில், ஏதோ ஒரு தாய்மார்கள் இவ்வாற…