Select a cover image
Searching for images...
Saving cover image...
சமையல் என்பது விருப்பத்தையும் ஆர்வத்தையும் தூண்டும் வரு விறுவிறுப்பான கலை. இன்று காலை என்ன டிபன் செய்யலாம்? மதிய உணவுக்கு என்ன செய்லாம் மாலைச் சிற்றுண்டிக்கு எது செய்தால் எல்லோருக்கும் மனநிறைவு ஏற்படும்? இரவு சாப்பாட்டுக்கு என்ன செய்வது டிபனா இல்லை சாப்பாடா இப்படி அன்றாடம் மனதுக்குகள் நடக்கும் ஒரு சமையல் என்ற முறையில் வாரத்தின் ஏழு நாட்களுக்கும் ஏழு விதமான சுவைமிக்க சமையல் குறிப்புகள் கொடுக்கப்பட…
More like this
கடல் உணவு வகைகளின் சமையல் முறைகள்
இன்றைய காலகட்டத்தில் அநேக மீன் இனங்கள் உலகம் முழுவதும் உணவாக அருந்தப் படுகிறது. நினைவுக்கு எட்டாத காலங்களிலிருந்தே மீனானது புரதம் மற்றும் மனிதர்களுக்கு வேண்டிய இதரச் சத்…
நீரிழிவுக்கான ஸ்பெஷல் டயட்
உலகில் முதலிடத்தில் நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிகமாக உள்ள நாடாக இந்தியா மாறி வருகிறது. diabetic capital ஆக இந்தியா மாறி வருவது குறித்து, இந்தியர்களாகிய நாம் கவலை க…
சிறுதானியத்தில் சமைக்கலாம் ஜமாய்க்கலாம்
நம் இளைய தலைமுறையினரிடையே இப்போது நல்ல மாற்றம் ஏற்பட்டு வருகிறது. நம் தமிழ்க் கலாசாரத்தைக் காக்கவும், பாரம்பர்யங்களை மீட்டெடுப்பதிலும் விழிப்புஉணர்வு அடைந்திருக்கிறார்கள். …
சூப்பர் மட்டன் சமையல்
செய்முறை: வெங்காயம் தக்காளியைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிளகை நசுக்கிக் கொள்ளவும்.குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, இலவங்கம், பிரிஞ்சி இலையைப் போட்டு தாளித்து, அதனுடன் வெ…
தாமுவின் எளிய அசைவச் சமையல்
நூலாசிரியர் 1999-ல் சிறந்த சமையற்கலை சேவைக்காக தாமோதரனின் இந்திரா காந்தி நேஷனல் அவார்டு சிறப்புகள் ஹோட்டல் மேலாளர்கள் கூட்டமைப்பில் (SKAL) கெளரவமான இடம் SOUTH INDIA C…
விருதுநகர் நாடார் சமையல் அசைவம் பிரபலங்கள் ருசித்தவை
ஆய கலைகள் அறுபத்து நான்கு . அவற்றுள் சமையல் கலையும் ஒன்று. மனித நாகரிக வளர்ச்சியில் , சமையல் கலையே முதலிடத்தில் இருக்கும் என்பது எனது கருத்து. பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்…
கை மணக்கும் கிராமத்துச் சமையல்
இந்த கோவிட்-19 வீட்டு முடக்க நாட்களில், குழந்தைகளுக்கும், மனைவிக்கும் சுவையாக ஏதாவது தின்பண்டங்கள் செய்து அசத்தலாமே என்று இணையத்தில் தேடினேன். அறிந்ததும் அறியாததுமாய்ப் பல்…
ரேவதி ஷண்முகம் கைவண்ணத்தில் சாதம் வகைகள்
சமையல் கலை என்பது அற்புதமான கலை. சமைப்பவர்கள் எல்லோரும் சமையல்காரர்கள் தான். ஆனால், வாய்க்கு ருசியாக எத்தனை பேர் சமைக்கிறார்கள் என்பதுதான் கேள்வி. சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் …
தினம் ஒரு கீரை சமையல்
உணவில் தினம் ஒரு கீரை சேர்ப்பது, உடலுக்கு ஆரோக்கியம். வைட்டமின்களும், தாது உப்புக்களும், கீரைகளில் அபரிமிதமாக இருக்கின்றன. குழந்தைகள் ஆரோக்கியமாக வளர உணவில் தினம் ஒரு …