Select a cover image
Searching for images...
Saving cover image...
செய்முறை: வெள்ளைப்பூண்டை தோல் உரித்து சுத்தமான நீரில் கழுவிக் கொள்ளவும். ஈரம் போக நன்றாக சுத்தமான துணியால் துடைத்துக் கொள்ளவும். தக்காளியை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவி துடைத்து சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். இரண்டுடன் உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும். அரைபட்டவுடன் மிளகாய் பொடியையும் சேர்த்து அரைக்கவும். வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காயவிடவும். எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் கடுகைப் போட்டு வ…
Genres
Shelves
More like this
டிபன் ரெடி
ஸ்கூலிலிருந்து குழந்தைகள் வரும்போது இன்று என்ன டிபன் பண்ணி வைக்கலாம் என்று உற்சாகத்துடன் நினைக்கும் தாய்மார்களுக்கும் .தினம் தினம் புது டிஷ் செய்து அசத்தலாம் என்று நினைக்கும் ப…
டயட் சமையல்
டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல; ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நினைக்கும் அனைவருக்குமான புத்தகம். விதவிதமான நாற்பது டயட் உணவு வகைகள் உள்ளே! ஓட்ஸ் கஞ்சி, ‘நோ ஆயில்’ சாம்பார், …
கை மணக்கும் கிராமத்துச் சமையல்
இந்த கோவிட்-19 வீட்டு முடக்க நாட்களில், குழந்தைகளுக்கும், மனைவிக்கும் சுவையாக ஏதாவது தின்பண்டங்கள் செய்து அசத்தலாமே என்று இணையத்தில் தேடினேன். அறிந்ததும் அறியாததுமாய்ப் பல்…
சிறுதானிய பாரம்பரிய டிபன் வகைகள்
சிறுதானிய உணவுகளின் மேல் இப்போது மக்களுக்கு ஒரு விழிப்புணர்வு ஏற்பட்டுள்ளது. நமது உடலை பாதுகாக்க சிறு தானிய உணவுமுறைதான் ஒரே வழி என்கிற உண்மை ஊர்ஜித-மாகியிருக்கிற…
சூப்பர் நான் - வெஜ் பிரியாணி - புலாவ் வகைகள்
செய்முறை: அரிசியைக் களைந்து கொள்ளவும். தேங்காய், தனியா, பூண்டு, மிளகாய்த்தூள் இவற்றை மிக்ஸியில் நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அம்மியில் அரைத்தால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.உரு…
ஆறுசுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்
தற்போது உருவாகியுள்ள வாசிப்புப் பழக்கம் உடலைக் குறித்தும் சிந்திக்க வைத்துள்ளது. அக,புற நெருக்கடிகளால் சிக்கித் தவிக்கும் மனிதனை அதிலிருந்து விடுதலை செய்யும் அருமருந்தாக…
தித்திக்கும் திருநெல்வேலி சமையல்
காரடை தேவையான பொருட்கள்: அரிசி-- 1கப் வெல்லம்- ஒன்றே கால் கப் தண்ணீர்-ஒன்றே கால் கப் காராமணி-1டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் - 1கப் ஏலம்- 6 நெய் நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் செய்ம…
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு சத்தான சமையல்
முழுக்க முழுக்க நீரிழிவு நோயாளிகளை மட்டுமே மனத்தில் வைத்து எழுதப்பட்டுள்ள இந்தப் புத்தகத்தில், அவர்களுக்கான உணவு முறைகள் மற்றும் உணவுகள் என்னென்ன? நீரிழிவு நோய்க்கும் உணவு…
தினப்படி சமையல்
என் சமையல் வகுப்பிலும் பல இல்லத்தரசிகள் 'கல்யாணமாகிப் பலவருடங்களாகியும் , ரசம் எனக்கு சரியாகவே வருவதில்லை. பிரியாணியும், சமோசாவும் செய்வதெல்லாம் சரிதான். ஆனால் வாய்க்கு …
சூப்பர் முட்டை சமையல்
செய்முறை: முட்டைகளை முழுதாக வேக வைத்துக் கொள்ளவும். மசாலா சாமான்களை மிக்ஸியில் விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். தக்காளியை வெந்நீரில் போட்டு எடுத்து தோலுரித்து பிசைந்து ச…