- பக்கங்கள்
- 104
- வடிவம்
- Paperback
- பதிப்பகம்
- Vikatan Prasuram
- மொழி
- தமிழ் (Tamil)
- பதிப்பு
- 4
- ISBN-13
- 9788184764994
கீரையத் தொட்டுக்க... உடம்புக்கு குளிர்ச்சி!’, ‘‘எதுக்கு கறிவேப்பிலைய எல்லாம் தூக்கிப் போடுற... நல்லா மென்னு தின்னு. உடம்புக்கு அவ்வளவு நல்லது’, ‘‘பெரண்டை தொவையலைத் தொட்டுக்க, வவுத்துக்கு நல்ல மருந்து’ &உணவையே பிணி தீர்க்கும் வழியாகக் கடைபிடித்த நம் முந்தைய தலைமுறையின் நினைவுகள் மட்டுமே நம்மிடம் மிச்சம் இருக்கின்றன. சேர்ந்து சாப்பிடும் வழக்கமே மறைந்துவிட்ட இந்தக் காலச்சக்கர ஓட்டத்தில் எது நல்ல…
ickman
அன்றாடச் சமையலில் பயன்படுத்தும் கீரை, காய், கறி, பழங்கள் ஆகியவற்றை நன்றாக அறிமுகப்படுத்துகிறது. அவற்றின் மருத்துவப் பண்புகள் பற்றியும் விளக்கும் நல்ல ஆரோக்கிய உணவு வழிகாட்டி.
Prabhu R.
★ 5/5ஆறாம் திணையின் இரு பாகங்களைப் போலவே, மரபுவழி உணவுகள் குறித்த விழிப்புணர்வை இந்த நூலும் ஏற்படுத்துகிறது. கவர்ச்சியான விளம்பரங்களும் பொட்டல உணவுகளும் முன்னிலை பெறும்போது, தலைமுறைகளாகப் பழக்கத்திலிருந்த உணவுகளை அலட்சியப்படுத்துகிறோம். அவற்றைச் சமைக்கும் முறைகளையும் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளும் பழக்கத்தையும் மறந்துவருவதைச் சுட்டிக்காட்டுவது நூலின் முக்கியப் பங்களிப்பு.
Sakthi Ananth
★ 5/5மிகச் சிறந்த புத்தகம்.
A.soorianarayanan
★ 4/5அறுசுவைகளின் முக்கியத்துவம், உணவை உண்ணும் முறை, எதை முதலில் சாப்பிட வேண்டும், எதைக் கடைசியில் சாப்பிட வேண்டும் என்பவற்றை விரிவாக விளக்குகிறது. முன்னோர்கள் அன்றாட உணவுப் பழக்கத்தில் கடைப்பிடித்த ஒழுங்கையும் உடல்நலத்தைப் பேணிய முறைகளையும் எடுத்துரைக்கிறது.
Genres
Shelves
More like this
ஆறாம் திணை - பாகம் 2
ஆறாம் திணை முதல் பாகம் ஏற்கெனவே புத்தகமாக வெளியிடப்பட்டு, அதன் தொடர்ச்சியான இரண்டாம் பாகம் இது. தற்காலத்தில் நாம் உண்ணும் உணவே நோய்களை உண்டாக்குகிறது. அதைத் தவிர்த்து நம் ப…
ஆறாம் திணை - பாகம் 1
நம் பாரம்பரிய முறைப்படி உணவைத் தயாரிக்கும்போது தாளிப்பதில் மருத்துவக் காரணங்கள் அடங்கியிருக்கின்றன. இப்போது சேர்ப்பதுபோல் தாளிப்புக்கு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு மட்டும் அந்தக் க…
நாட்டு மருந்துக்கடை
மணமூட்டிகள் என இதுவரை நம்மில் பலரும் நினைத்திருந்த கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி, தனியா, சீரகம் என பட்டியலில் நீளும் பல உணவுப் பொருட்கள் மணமூட்டி மட்டுமல்ல; ஆங்கில மருந்து க…
எது சிறந்த உணவு?
உணவு பசிக்காக அல்ல; ருசிக்காக மட்டுமல்ல; பரவசமூட்டும் சூழலில் மனசுக்குப் பிடித்தவருடன் சத்தமில்லாமல் பேச சந்தர்ப்பம் தரும் இடத்திற்காக அல்ல. விருந்தாகவோ மருந்தாகவோ கூட அல்ல…
ஆறாம் திணை பாகம் 1
நம் பாரம்பரிய முறைப்படி உணவைத் தயாரிக்கும்போது தாளிப்பதில் மருத்துவக் காரணங்கள் அடங்கியிருக்கின்றன. இப்போது சேர்ப்பதுபோல் தாளிப்புக்கு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு மட்டும் அந்தக் க…
ஆறாம் திணை பாகம் 2
ஆறாம் திணை முதல் பாகம் ஏற்கெனவே புத்தகமாக வெளியிடப்பட்டு, அதன் தொடர்ச்சியான இரண்டாம் பாகம் இது. தற்காலத்தில் நாம் உண்ணும் உணவே நோய்களை உண்டாக்குகிறது. அதைத் தவிர்த்து நம் ப…
கற்றதும்... பெற்றதும்...
இந்நாவல் அவ்வப்போது என் வாழ்க்கையில் நடந்த சில சம்பவங்களின் பின்னணியில் பொதுவான கட்டுரைகளாக நான் கற்ற பாடங்களையும் பெற்ற அனுபவங்களையும் எழுதியிருக்கிறேன். - சுஜாதா
கர்ப்பிணிகளுக்கான உணவும் உணவு முறைகளும்
அம்மா, எந்த ஒரு பெண்ணுக்கும் ஈடு இணையற்ற மகிழ்ச்சியைத் தரக்கூடிய வார்த்தை இது. கர்ப்பம் தரித்த நாளில் இருந்து குழந்தையைப் பெற்றெடுக்கும் நேரம்வரை தனக்குப் பிறக்கப்போகும் குழந்த…
தாமுவின் சமையல் களஞ்சியம்
தாமுவின் சமையல் களஞ்சாயம் என்ற இப்புத்தகத்தை வெளியிடுவதில் நான் பெரு மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். அநேக இல்லத்தரசிகளின் இடைவிடாத வேண்டுகோளுக்கிணங்க இப்புத்தகம் வெளியிடப்படுகிறது.…
எனது இந்தியா
இந்திய வரலாற்றுக் கல்வெட்டு! ஒரு தேசாந்திரியின் பார்வையில் இந்திய தேசம் குறித்த பதிவு இது.வரலாறு நிறைய நேரங்களில் கற்பனையின் பாதையிலும் அனுமானத்திலும் யூகிப்பிலுமே பத…
ஆறுசுவையும்... அஞ்சறைப் பெட்டியும்
தற்போது உருவாகியுள்ள வாசிப்புப் பழக்கம் உடலைக் குறித்தும் சிந்திக்க வைத்துள்ளது. அக,புற நெருக்கடிகளால் சிக்கித் தவிக்கும் மனிதனை அதிலிருந்து விடுதலை செய்யும் அருமருந்தாக…
தாமுவின் செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் சமையல் அசைவம் சைவம்
மனிதன் உயிர வாழ உணவு, உடை, இருப்பிடம் அவசியம் இதில் கண்டிப்பாக மாற்றம் எதுவுமில்லை. முதலாவது தேவையாக உணவு இருக்கிறது. உரக அளவில் உண்ணும் முறை, சமைக்கும் முறையில் அ…